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  • Cécilia CARREAU

L'ortie oh Oui!!

Dans le miam ô fruits du matin

Dans la soupe aux poireaux du soir

Ou encore dans la quiche, la purée, la compote...

On peut l'utiliser fraîche, dans les recettes comme la soupe sortie.

Ou encore mélangée aux épinards dans toutes les recettes; poêlées, quiches, lasagnes...

Ou ma variante préférée car très intéressante nutritionnellement et sans goût : séchée puis broyée en poudre par mes soins.

Ainsi j'en mets partout, on ne la sent pas au goût ni à la texture, et on préserve toutes ses vitamines (vitamine C et chlorophylle) et minéraux (calcium, magnésium, potassium.. .).

Bien sûr on la saupoudre après cuisson sur nos plats! (La vit C est détruite à 40 degrés)

Bonne reminéralisation à vous!!

#ortie #minéraux #cuisine #recette #vegétale

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