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  • Cécilia CARREAU

Crème au chocolat crue

... ou comment être gourmand mais en bonne santé!!

Autant dire que cette crème a du caractère et du croquant! Très peu suffit à vous combler.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes

Graines et noix diverses, fruits secs divers, banane, sel, cacao cru.

Dans un mixeur puissant, (delimix pour moi), mixez 1 bonne poignée de graines de chanvre, et 2 poignées d'amandes. Il faut que ça forme comme un crumble.

Ajoutez 4 pruneaux (dénoyautés c'est sûr !!) Et une pincée de bon sel, ainsi qu'une cuillère à soupe bien bombée de cacao cru.

Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une matière assez fine. Moi je n'y arrivais pas, j'ai donc lié le tout avec une moitié d'une grosse banane, ce qui m'a donné une pâte plus lisse.

Mixez pour avoir la texture de crème que vous souhaitez, dans la mienne il y a des morceaux. (J'ai ajouté des fèves de cacao, c'est très dur mais ça donne de l'intensité au cacao)

Si vous voulez être vicieux, vous pouvez ajouter de la spiruline ou de l'ortie en poudre (1 cuillère à café) ça ne se sentira pas et boostera le bénéfice de votre goûter/dessert!!

Saupoudrez de rien ou de noix de coco ou de cacao ou de noix concassées... à votre bon vouloir et envie du moment!!

En tout cas c'est un dessert très reminéralisant en cette periode automnale! Régalez vous!

Et partagez vos variantes!!

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